L'Alliance, quand l'Indre rencontre le Cher...
Depuis plus de 20 ans, les artisans pâtissiers de l'Indre - rejoints depuis 2015 par les artisans pâtissiers du Cher, mettent leur savoir-faire en commun pour proposer une bûche pâtissière de Noël, festive et originale baptisée "l'Alliance".
Après une bûche à base de produits locaux, la version 2016 de cette création festive est composée principalement de pommes.
Un pain de gênes en constitue la base, surplombé d'une ganache à la pomme verte. Le coeur est un coulis de fraises avec des dés de pommes. Le tout est enrobé d'une mousse à la pomme verte et d'un biscuit Joconde.
Aussi légère que savoureuse, l'Alliance accompagnera parfaitement les fins de repas de fêtes.
Chaque pâtissier est libre d'apporter sa touche personnelle sur le décor de la bûche.
Ce dessert sera disponible jusqu'au début de l'année chez les professionnels associés du département.
Où trouver la bûche l'Alliance dans le Cher ?
| Pâtisserie GIBERTON-GROISE | BOURGES - 18, bis rue Moyenne | 02 48 24 02 64 |
| Boulangerie-Pâtisserie JARRAUD-BEKKOUCHE | BOURGES - Centre Commercial du Val d'Auron | 02 48 21 02 16 |
| Oh! Gourmandises Sylvie et Dominique PINARD | SANCERRE - 3, Nouvelle Place | 09 52 54 49 04 |
| Pâtissier-Chocolatier Jean-Luc BARRON | AUBIGNY-SUR-NÈRE - 38, rue du Prieuré | 02 48 58 00 24 |
| Le Palais d'Or | SAINT-FLORENT-SUR-CHER - 28, av. Gabriel Doudain | 02 48 55 07 68 |
